Flan napolitano a baño María
El flan napolitano es un postre delicioso y fácil de preparar que se cocina a baño María, obteniendo una textura suave y cremosa. Ideal para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
8 Porciones
- 2 cucharadas agua
- 200 g azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 5 huevos
- 397 g leche condensada
- 354 ml leche evaporada
- 190 g queso crema
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
En una cacerola, calentar el azúcar con las 2 cucharadas de agua hasta obtener un caramelo dorado. Verter el caramelo en un molde para flan, cubriendo el fondo y los lados.
Paso 3
En una licuadora, mezclar la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el queso crema y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Verter la mezcla en el molde con caramelo.
Paso 5
Colocar el molde en una bandeja para horno y llenar la bandeja con agua caliente hasta la mitad del molde (baño María).
Paso 6
Hornear durante 60 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Paso 7
Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.