Receta de Fajitas vegetarianas con queso
Deliciosas fajitas vegetarianas con queso, perfectas para una comida ligera y saludable. Una mezcla de verduras frescas y queso fundido, envueltas en una tortilla caliente.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 Cebolla
- 200 g Champiñones
- 1 pizca Pimienta
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 100 g Queso rallado
- 1 pizca Sal
- 4 Tortillas de trigo
Instrucciones
Paso 1
Corta los pimientos y la cebolla en tiras finas.
Paso 2
Lamina los champiñones.
Paso 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 4
Añade los pimientos y la cebolla a la sartén y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos.
Paso 5
Agrega los champiñones y cocina por otros 5 minutos.
Paso 6
Sazona las verduras con sal y pimienta al gusto.
Paso 7
Calienta las tortillas de trigo en otra sartén o en el microondas.
Paso 8
Distribuye las verduras cocinadas sobre las tortillas calientes.
Paso 9
Espolvorea queso rallado sobre las verduras.
Paso 10
Dobla las tortillas y sirve caliente.