Caldo depurativo con apio
Este caldo depurativo con apio es una opción saludable y nutritiva, ideal para desintoxicar el cuerpo. Es sencillo de preparar y puede ser consumido solo o como base para otras sopas.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 litros agua
- 2 dientes ajo
- 2 ramas apio
- 1 cebolla
- 1 ramo perejil
- 1 cucharadita sal
- 3 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Lavar y cortar las ramas de apio, las zanahorias y la cebolla en trozos grandes.
Paso 2
Pelar los dientes de ajo.
Paso 3
En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 4
Añadir la cebolla y el ajo, y sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
Paso 5
Agregar las zanahorias y el apio, y rehogar durante 5 minutos.
Paso 6
Verter los 2 litros de agua en la olla y llevar a ebullición.
Paso 7
Añadir la sal y el ramo de perejil.
Paso 8
Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 9
Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de colar el caldo.
Paso 10
Servir caliente y disfrutar.