Receta de Ensalada César
Una clásica y deliciosa ensalada César con lechuga crujiente, aderezo cremoso y crocantes crutones. Perfecta como entrada o plato principal ligero.
Tiempo de preparación
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 50 mililitros aceite de oliva
- 1 diente ajo
- 1 unidad huevo
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1 unidad lechuga romana
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
- 4 rebanadas pan
- pimienta
- 50 gramos queso parmesano
- sal
- 1 cucharadita salsa Worcestershire
Instrucciones
Paso 1
Lave y seque la lechuga romana. Córtela en trozos grandes y colóquela en un bol grande.
Paso 2
Corte el pan en cubos y tuéstelo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados y crujientes. Reserve los crutones.
Paso 3
Prepare el aderezo: en un bol pequeño, mezcle el ajo picado, la mostaza de Dijon, el jugo de limón, el huevo, la salsa Worcestershire y el aceite de oliva. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Añada sal y pimienta al aderezo al gusto.
Paso 5
Vierta el aderezo sobre la lechuga y mezcle bien para que todas las hojas queden bien cubiertas.
Paso 6
Añada los crutones y el queso parmesano rallado a la ensalada. Mezcle suavemente.
Paso 7
Sirva inmediatamente y disfrute de su deliciosa ensalada César.