Sopa de castañas - Receta FÁCIL y RÁPIDA
Esta sopa de castañas es una receta deliciosa y reconfortante, perfecta para los días fríos. Es fácil y rápida de preparar, ideal para una comida ligera o como entrada.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 l caldo de pollo
- 500 g castañas peladas
- 1 cebolla
- 1 pizca nuez moscada
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 2
En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo picados y sofreír hasta que estén dorados.
Paso 3
Agregar las castañas peladas a la olla y rehogar durante unos minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 4
Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 5
Una vez las castañas estén tiernas, triturar la mezcla con una batidora hasta obtener una sopa suave y homogénea.
Paso 6
Salpimentar al gusto y añadir una pizca de nuez moscada.
Paso 7
Servir caliente y disfrutar.