Pastel de zanahoria sin horno
Un delicioso pastel de zanahoria que no requiere horno. Es perfecto para quienes buscan una alternativa fácil y rápida para disfrutar de un postre saludable.
Tiempo de preparación
30min
Ingredientes
8 Porciones
- 1 cucharadita canela en polvo
- 2 tazas galletas
- 1 lata leche condensada
- 100 gramos mantequilla
- 0.5 tazas nueces picadas
- 4 tazas zanahorias ralladas
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente grande, mezcla las zanahorias ralladas con las galletas trituradas.
Paso 2
Agrega la leche condensada, la mantequilla derretida y la canela en polvo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 3
Añade las nueces picadas a la mezcla y revuelve hasta integrar.
Paso 4
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y presiona bien con una espátula para que quede compacto.
Paso 5
Refrigera el pastel durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Paso 6
Desmolda el pastel y decora con más nueces picadas o zanahorias ralladas si lo deseas. Sirve frío.