Receta de Conejo en salsa con setas
Esta receta de conejo en salsa con setas es perfecta para una comida especial. El conejo se cocina lentamente en una deliciosa salsa y se acompaña con setas, creando un plato sabroso y nutritivo.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 500 ml caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 conejo
- 2 cucharadas harina
- pimienta
- sal
- 250 g setas
- 200 ml vino blanco
Instrucciones
Paso 1
Cortar el conejo en trozos y salpimentar al gusto.
Paso 2
En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva y dorar los trozos de conejo. Retirar y reservar.
Paso 3
En la misma cazuela, añadir la cebolla picada y los ajos picados, y cocinar hasta que estén tiernos.
Paso 4
Añadir las setas y cocinar unos minutos más.
Paso 5
Espolvorear la harina sobre las verduras y mezclar bien.
Paso 6
Verter el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
Paso 7
Añadir el caldo de pollo y devolver los trozos de conejo a la cazuela. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 60 minutos o hasta que el conejo esté tierno.
Paso 8
Ajustar de sal y pimienta al gusto antes de servir.