Receta de Conejo en salsa con setas

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Receta de Conejo en salsa con setas

Esta receta de conejo en salsa con setas es perfecta para una comida especial. El conejo se cocina lentamente en una deliciosa salsa y se acompaña con setas, creando un plato sabroso y nutritivo.

Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
1h

Ingredientes

4 Porciones
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 2 dientes ajo
  • 500 ml caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 conejo
  • 2 cucharadas harina
  • pimienta
  • sal
  • 250 g setas
  • 200 ml vino blanco

Instrucciones

Paso 1
Cortar el conejo en trozos y salpimentar al gusto.
Paso 2
En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva y dorar los trozos de conejo. Retirar y reservar.
Paso 3
En la misma cazuela, añadir la cebolla picada y los ajos picados, y cocinar hasta que estén tiernos.
Paso 4
Añadir las setas y cocinar unos minutos más.
Paso 5
Espolvorear la harina sobre las verduras y mezclar bien.
Paso 6
Verter el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
Paso 7
Añadir el caldo de pollo y devolver los trozos de conejo a la cazuela. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 60 minutos o hasta que el conejo esté tierno.
Paso 8
Ajustar de sal y pimienta al gusto antes de servir.

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