Esta receta de conejo en salsa con setas es perfecta para una comida especial. El conejo se cocina lentamente en una deliciosa salsa y se acompaña con setas, creando un plato sabroso y nutritivo.
Instrucciones
Paso 1
Cortar el conejo en trozos y salpimentar al gusto.
Paso 2
En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva y dorar los trozos de conejo. Retirar y reservar.
Paso 3
En la misma cazuela, añadir la cebolla picada y los ajos picados, y cocinar hasta que estén tiernos.
Paso 4
Añadir las setas y cocinar unos minutos más.
Paso 5
Espolvorear la harina sobre las verduras y mezclar bien.
Paso 6
Verter el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
Paso 7
Añadir el caldo de pollo y devolver los trozos de conejo a la cazuela. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 60 minutos o hasta que el conejo esté tierno.
Paso 8
Ajustar de sal y pimienta al gusto antes de servir.