Bagre en salsa
Esta receta de bagre en salsa es una opción perfecta para disfrutar de un delicioso platillo con un toque de sabor especial. El bagre, conocido por su carne suave y jugosa, se cocina en una rica salsa que resalta sus sabores naturales. Ideal para una cena en familia o con amigos.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 kg bagre
- 500 ml caldo de pescado
- 1 cebolla
- 1 ramita perejil
- 1 cucharadita pimienta
- 1 pimiento
- 1 cucharadita sal
- 3 tomate
Instrucciones
Paso 1
Lava y corta el bagre en trozos medianos.
Paso 2
Pica finamente la cebolla, el ajo, los tomates y el pimiento.
Paso 3
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 4
Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 5
Añade los tomates y el pimiento, y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
Paso 6
Incorpora el bagre a la sartén y cocina por unos minutos hasta que se dore ligeramente.
Paso 7
Añade el caldo de pescado y deja cocinar a fuego lento por 20 minutos.
Paso 8
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 9
Decora con perejil picado antes de servir.