Ají de rocoto - Receta CASERA y FÁCIL
Deliciosa receta casera de ají de rocoto, perfecta para acompañar tus platos favoritos. Fácil de preparar con ingredientes sencillos y un sabor auténtico.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
8 Porciones
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 2 dientes ajo
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cebolla
- 5 rocoto
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharadas vinagre
Instrucciones
Paso 1
Lave los rocotos, retire las semillas y las venas.
Paso 2
Pique la cebolla y los dientes de ajo finamente.
Paso 3
En una sartén, caliente el aceite vegetal y sofría la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 4
Agregue los rocotos picados a la sartén y cocine durante unos minutos.
Paso 5
Añada el vinagre, la sal y el azúcar. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 6
Deje enfriar y luego licúe la mezcla hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 7
Sirva el ají de rocoto como acompañamiento de sus platos favoritos.