Cordon bleu de pollo
El Cordon bleu de pollo es una deliciosa receta que combina pechuga de pollo rellena de jamón y queso, empanizada y frita a la perfección. Ideal para una comida especial o para sorprender a tus invitados con una preparación fácil y sabrosa.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
40min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 ml aceite
- 100 g harina
- 2 huevo
- 4 rebanadas jamón
- 150 g pan rallado
- 4 pechuga de pollo
- 1 cucharadita pimienta
- 4 rebanadas queso
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
Abre las pechugas de pollo por la mitad sin llegar a cortarlas completamente, creando un bolsillo.
Paso 3
Coloca una rebanada de jamón y una rebanada de queso dentro de cada pechuga.
Paso 4
Cierra las pechugas y asegúralas con palillos de dientes si es necesario.
Paso 5
Sazona las pechugas con sal y pimienta al gusto.
Paso 6
Pasa cada pechuga por harina, asegurándote de que queden bien cubiertas.
Paso 7
Bate los huevos en un plato hondo y pasa las pechugas por el huevo batido.
Paso 8
Finalmente, pasa las pechugas por pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
Paso 9
Calienta el aceite en una sartén grande y fríe las pechugas durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
Paso 10
Transfiere las pechugas a una bandeja para hornear y hornea durante 15 minutos para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido.
Paso 11
Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.