Receta de Dulce de batata sin azúcar
Esta receta te permitirá disfrutar de un delicioso dulce de batata sin azúcar, perfecto para aquellos que buscan una alternativa más saludable.
Tiempo de preparación
30min
Ingredientes
8 Porciones
- 200 ml agua
- 500 g batata
- 10 g edulcorante
- 10 g gelatina sin sabor
- 20 ml jugo de limón
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar las batatas en trozos pequeños.
Paso 2
Cocinar las batatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Paso 3
Escurrir las batatas y hacer un puré con ellas.
Paso 4
Disolver la gelatina sin sabor en 50 ml de agua fría y dejar reposar por 5 minutos.
Paso 5
Calentar el resto del agua (150 ml) y añadir la gelatina disuelta, mezclando bien hasta que se disuelva completamente.
Paso 6
Agregar el puré de batata, el edulcorante y el jugo de limón a la mezcla de gelatina y agua. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 7
Verter la mezcla en un molde rectangular y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Paso 8
Una vez que esté a temperatura ambiente, refrigerar por al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Paso 9
Desmoldar y cortar en porciones antes de servir.