Receta de Pan de cristal casero
El pan de cristal es un tipo de pan caracterizado por su corteza crujiente y su miga aireada. Esta receta te permitirá prepararlo en casa con ingredientes simples y en pocas etapas.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 375 ml agua
- 500 g harina de fuerza
- 5 g levadura fresca
- 10 g sal
Instrucciones
Paso 1
Mezcla la harina con la sal en un bol grande.
Paso 2
Disuelve la levadura en el agua y añade la mezcla al bol con la harina y la sal.
Paso 3
Amasa durante unos minutos hasta obtener una masa homogénea y elástica.
Paso 4
Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 24 horas.
Paso 5
Precalienta el horno a 250°C.
Paso 6
Divide la masa en porciones y colócalas en una bandeja de horno con papel de hornear.
Paso 7
Hornea durante 15-20 minutos hasta que el pan esté dorado y crujiente.
Paso 8
Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.