Receta de Buñuelos de Viento
Deliciosos buñuelos de viento esponjosos y caseros. Perfectos para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre o merienda.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
6 Porciones
- aceite para freír
- 250 ml agua
- 50 g azúcar
- 250 g harina
- 4 huevos
- 250 ml leche
- 50 g mantequilla
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
En una cacerola, calienta la leche, el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que hierva.
Paso 2
Agrega la harina de golpe y remueve enérgicamente hasta que la masa se despegue de las paredes de la cacerola.
Paso 3
Retira del fuego y deja enfriar un poco. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Calienta abundante aceite en una sartén y, con la ayuda de dos cucharas, forma bolas de masa y fríelas hasta que estén doradas.
Paso 5
Retira los buñuelos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 6
Espolvorea los buñuelos con azúcar antes de servir.