Receta de Pie de Limón con Merengue
Un delicioso pie de limón con una base de galletas, relleno cremoso de limón y coronado con un esponjoso merengue. Perfecto para un postre refrescante y ligero.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
8 Porciones
- 200 gramos azúcar
- 200 gramos galletas
- 4 huevos
- 1 lata leche condensada
- 4 limones
- 100 gramos mantequilla
Instrucciones
Paso 1
Tritura las galletas hasta obtener una textura de polvo.
Paso 2
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa.
Paso 3
Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tarta para formar la base.
Paso 4
En un bol, mezcla la leche condensada con el jugo de limón y las yemas de los huevos hasta obtener una crema homogénea.
Paso 5
Vierte la crema de limón sobre la base de galletas en el molde.
Paso 6
Hornea a 180 grados Celsius durante 15 minutos.
Paso 7
Mientras la tarta se hornea, bate las claras de huevo a punto de nieve, añadiendo el azúcar poco a poco hasta formar un merengue.
Paso 8
Saca la tarta del horno y cubre con el merengue.
Paso 9
Hornea nuevamente a 180 grados Celsius durante 10 minutos o hasta que el merengue esté dorado.
Paso 10
Deja enfriar antes de servir.