Receta de Cazuela puertorriqueña
La cazuela puertorriqueña es un platillo tradicional de Puerto Rico que combina ingredientes frescos y sabrosos para crear un guiso delicioso y reconfortante. Perfecto para una comida familiar o una ocasión especial.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 3 dientes ajo
- 200 gramos arroz
- 500 mililitros caldo de pollo
- 1 cebolla
- 100 gramos guisantes
- 500 gramos pechuga de pollo
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita sal
- 2 tomate
Instrucciones
Paso 1
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 2
Añade el ajo y la cebolla, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 3
Agrega los pimientos y el tomate, y cocina por unos 5 minutos.
Paso 4
Incorpora los cubos de pechuga de pollo y cocina hasta que estén dorados.
Paso 5
Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición.
Paso 6
Añade el arroz, los guisantes, la sal y la pimienta.
Paso 7
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Paso 8
Sirve caliente y disfruta de tu cazuela puertorriqueña.