Receta de Muchacho sudado
El Muchacho sudado es una receta tradicional que combina carne de res con una variedad de vegetales y especias, cocidos a fuego lento para obtener un plato jugoso y lleno de sabor. Ideal para una comida familiar o una ocasión especial.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h 30min
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 2 tazas agua
- 3 dientes ajo
- 1 kg carne de res
- 1 cebolla
- 1 puñado cilantro
- 1 cucharadita comino
- 3 papa
- 1 pimentón
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 2 tomate
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
Paso 2
Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3
Añade el pimentón y las zanahorias, y cocina por unos minutos más.
Paso 4
Incorpora la carne de res y dórala por todos lados.
Paso 5
Agrega los tomates, las papas, el comino, la sal y la pimienta.
Paso 6
Vierte el agua en la olla y lleva a ebullición.
Paso 7
Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 90 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
Paso 8
Antes de servir, espolvorea con cilantro fresco picado.