Aguja norteña asada a la parrilla
Una receta tradicional del norte de México que resalta el sabor de la carne de res marinada y asada a la parrilla. Perfecta para reuniones y barbacoas.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
14min
Ingredientes
6 Porciones
- 30 ml aceite de oliva
- 1.5 kg aguja norteña
- 5 g ajo en polvo
- 1 limón
- 5 g paprika
- 5 g pimienta
- 10 g sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta la parrilla a temperatura alta.
Paso 2
En un tazón, mezcla la sal, pimienta, ajo en polvo y paprika.
Paso 3
Unta la aguja norteña con aceite de oliva y espolvorea la mezcla de especias sobre ambos lados.
Paso 4
Exprime el limón sobre la carne.
Paso 5
Coloca la carne en la parrilla y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
Paso 6
Retira la carne de la parrilla y deja reposar por 5 minutos antes de cortar y servir.