Aguja norteña asada a la parrilla

O
Aguja norteña asada a la parrilla

Una receta tradicional del norte de México que resalta el sabor de la carne de res marinada y asada a la parrilla. Perfecta para reuniones y barbacoas.

Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
14min

Ingredientes

6 Porciones
  • 30 ml aceite de oliva
  • 1.5 kg aguja norteña
  • 5 g ajo en polvo
  • 1 limón
  • 5 g paprika
  • 5 g pimienta
  • 10 g sal

Instrucciones

Paso 1
Precalienta la parrilla a temperatura alta.
Paso 2
En un tazón, mezcla la sal, pimienta, ajo en polvo y paprika.
Paso 3
Unta la aguja norteña con aceite de oliva y espolvorea la mezcla de especias sobre ambos lados.
Paso 4
Exprime el limón sobre la carne.
Paso 5
Coloca la carne en la parrilla y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
Paso 6
Retira la carne de la parrilla y deja reposar por 5 minutos antes de cortar y servir.

Dejar una reseña