Chop suey de verduras
El chop suey de verduras es un plato de origen chino que mezcla diferentes vegetales salteados en un wok. Es una receta saludable, colorida y muy fácil de preparar.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 2 dientes ajo
- 200 g brócoli
- 100 g brotes de soja
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 cucharadita jengibre fresco
- al gusto pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- al gusto sal
- 3 cucharadas salsa de soja
- 150 g seta
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Lave y corte todas las verduras en juliana.
Paso 2
Caliente el aceite en un wok a fuego medio-alto.
Paso 3
Añada el ajo y el jengibre rallado, y saltee durante unos segundos.
Paso 4
Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente.
Paso 5
Incorpore las zanahorias, pimientos y brócoli, y saltee durante 5 minutos.
Paso 6
Añada el calabacín y las setas, y continúe salteando por otros 3 minutos.
Paso 7
Agregue los brotes de soja y la salsa de soja, mezclando bien.
Paso 8
Cocine todo junto durante 2 minutos más, ajustando la sal y pimienta al gusto.
Paso 9
Sirva caliente como acompañamiento o plato principal.