Receta de Curry Garam Masala
El Curry Garam Masala es un plato aromático y lleno de sabor, perfecto para quienes disfrutan de la comida especiada. Esta receta es fácil de preparar y resulta ideal para una comida reconfortante.
Tiempo de preparación
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- al gusto cilantro fresco
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharada garam masala
- 400 g garbanzos cocidos
- 15 g jengibre fresco
- al gusto sal
- 400 g tomates triturados
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente la cebolla, el ajo y el jengibre.
Paso 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 3
Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté dorada.
Paso 4
Agregar el ajo y el jengibre y cocinar por un par de minutos más.
Paso 5
Añadir el garam masala y la cúrcuma, y cocinar por un minuto para liberar los aromas.
Paso 6
Agregar los tomates triturados y dejar cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 7
Incorporar los garbanzos cocidos y mezclar bien.
Paso 8
Cocinar durante 5-10 minutos más, o hasta que los garbanzos estén bien calientes y el curry tenga la consistencia deseada.
Paso 9
Ajustar la sal al gusto.
Paso 10
Servir caliente con cilantro fresco espolvoreado por encima.