Empanadas bolivianas tradicionales
Las empanadas bolivianas son un delicioso plato típico de Bolivia. Estas empanadas se caracterizan por su relleno jugoso y masa crujiente, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
1h
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 g aceitunas
- 150 ml agua
- 500 g carne de res
- 2 cebolla
- 1 cucharadita comino
- 500 g harina
- 2 huevos
- 3 huevos duros
- 200 g manteca
- 50 g pasas
- 1 cucharadita pimentón
- 1 pimiento
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezcle la harina con la manteca, el agua, los huevos y la sal hasta formar una masa homogénea. Deje reposar durante 30 minutos.
Paso 2
En una sartén, sofría la carne de res junto con la cebolla y el pimiento. Agregue el comino y el pimentón, cocine hasta que la carne esté dorada.
Paso 3
Añada las aceitunas, los huevos duros y las pasas a la mezcla de carne. Remueva bien y deje enfriar.
Paso 4
Extienda la masa y córtela en círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
Paso 5
Coloque una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa y doble por la mitad, sellando los bordes con un tenedor.
Paso 6
Precaliente el horno a 180°C y coloque las empanadas en una bandeja para hornear.
Paso 7
Hornee las empanadas durante 25 minutos o hasta que estén doradas.