Sustitutos de Azúcar Saludables
Descubre cómo utilizar alternativas naturales y saludables al azúcar refinado en tus recetas favoritas. Estos sustitutos no solo endulzan, sino que también aportan beneficios nutricionales.
Tiempo de preparación
15min
Ingredientes
10 Porciones
- 100 g Azúcar de coco
- 200 g Dátiles
- 100 g Miel
- 100 ml Sirope de arce
- 1 cucharadita Stevia
Instrucciones
Paso 1
Tritura los dátiles en una licuadora hasta obtener una pasta homogénea. Puedes añadir un poco de agua si es necesario.
Paso 2
En una receta que requiera azúcar, reemplázalo por la misma cantidad de miel, sirope de arce o azúcar de coco según prefieras.
Paso 3
Si utilizas stevia, ten en cuenta que es mucho más dulce que el azúcar regular. Normalmente, 1 cucharadita de stevia en polvo equivale a 1 taza de azúcar.
Paso 4
La pasta de dátiles puede ser utilizada en una proporción 1:1 para sustituir el azúcar en recetas de repostería.
Paso 5
Ajusta los líquidos en la receta si es necesario, ya que algunos sustitutos (como la miel y el sirope de arce) son líquidos y pueden alterar la consistencia de la masa o mezcla.