Receta Original de Crema Árabe - Muhammara
El Muhammara es una deliciosa crema árabe hecha a base de pimientos, nueces y especias. Es perfecta como aperitivo o acompañamiento para pan pita o vegetales.
Tiempo de preparación
40min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 60 ml aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 cucharadita comino
- 2 cucharadas jarabe de granada
- 100 g nueces
- 50 g pan rallado
- 0.5 cucharadita pimienta
- 3 pimientos rojos
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Asar los pimientos rojos en el horno a 200°C hasta que la piel esté negra y ampollada (aproximadamente 20-30 minutos).
Paso 2
Meter los pimientos asados en una bolsa de plástico y dejar enfriar. Luego, pelarlos y quitar las semillas.
Paso 3
En un procesador de alimentos, colocar los pimientos pelados, nueces, pan rallado, aceite de oliva, jarabe de granada, ajo, comino, pimienta y sal.
Paso 4
Procesar hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Paso 5
Probar y ajustar la sazón si es necesario. Refrigerar por al menos 1 hora antes de servir.
Paso 6
Servir el Muhammara frío acompañado de pan pita, vegetales o como parte de una mesa de mezze.