Huevos turcos con yogur
Los huevos turcos con yogur son una opción deliciosa y saludable para el desayuno o brunch. Esta receta combina huevos escalfados con una salsa de yogur y una cobertura de mantequilla especiada. Es fácil de preparar y llena de sabor.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
5min
Ingredientes
2 Porciones
- 1 diente Ajo
- 2 Huevos
- 30 g Mantequilla
- 2 rebanadas Pan
- 1 cucharadita Pimentón
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
- 1 cucharada Vinagre
- 200 g Yogur griego
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezclar el yogur griego con el diente de ajo picado y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
Paso 2
En una olla, calentar agua con la cucharada de vinagre hasta que empiece a hervir. Bajar el fuego para mantener un hervor suave.
Paso 3
Romper los huevos uno a uno en un tazón pequeño y luego deslizarlos suavemente en el agua caliente. Cocinar durante unos 3-4 minutos hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas.
Paso 4
Mientras se cocinan los huevos, derretir la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Añadir el pimentón y una pizca de pimienta negra, y cocinar durante unos segundos hasta que las especias estén fragantes. Retirar del fuego.
Paso 5
Para servir, colocar la mezcla de yogur en el fondo de un plato. Colocar los huevos escalfados encima del yogur y rociar con la mantequilla especiada.
Paso 6
Acompañar con rebanadas de pan si lo desea.