Sopa de galets con pelota

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Sopa de galets con pelota

Disfruta de esta tradicional sopa catalana con galets rellenos de una deliciosa mezcla de carne. Perfecta para los días fríos o como plato principal en celebraciones especiales.

Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
20min

Ingredientes

4 Porciones
  • 2 dientes ajo
  • 1.5 l caldo de carne
  • 250 g carne de cerdo picada
  • 250 g carne de ternera picada
  • 200 g galets
  • 1 huevo
  • 50 g pan rallado
  • 10 g perejil
  • pimienta
  • sal

Instrucciones

Paso 1
En un bol, mezcla la carne de cerdo picada, la carne de ternera picada, el huevo, el pan rallado, los ajos picados y el perejil picado. Salpimenta al gusto.
Paso 2
Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne, del tamaño adecuado para rellenar los galets.
Paso 3
Rellena los galets con las bolas de carne.
Paso 4
En una olla grande, calienta el caldo de carne hasta que empiece a hervir.
Paso 5
Añade los galets rellenos al caldo y cocina a fuego medio hasta que los galets estén tiernos, aproximadamente 20 minutos.
Paso 6
Corrige de sal y pimienta si es necesario.
Paso 7
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de galets con pelota.

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