Sopa de galets con pelota
Disfruta de esta tradicional sopa catalana con galets rellenos de una deliciosa mezcla de carne. Perfecta para los días fríos o como plato principal en celebraciones especiales.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 dientes ajo
- 1.5 l caldo de carne
- 250 g carne de cerdo picada
- 250 g carne de ternera picada
- 200 g galets
- 1 huevo
- 50 g pan rallado
- 10 g perejil
- pimienta
- sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezcla la carne de cerdo picada, la carne de ternera picada, el huevo, el pan rallado, los ajos picados y el perejil picado. Salpimenta al gusto.
Paso 2
Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne, del tamaño adecuado para rellenar los galets.
Paso 3
Rellena los galets con las bolas de carne.
Paso 4
En una olla grande, calienta el caldo de carne hasta que empiece a hervir.
Paso 5
Añade los galets rellenos al caldo y cocina a fuego medio hasta que los galets estén tiernos, aproximadamente 20 minutos.
Paso 6
Corrige de sal y pimienta si es necesario.
Paso 7
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de galets con pelota.