Encanelado Peruano
El encanelado es un postre tradicional peruano, caracterizado por su suave textura y su delicioso sabor a canela. Perfecto para acompañar con una taza de café o té.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 200 gramos azúcar
- 2 cucharaditas canela en polvo
- 250 gramos harina
- 3 huevos
- 200 mililitros leche evaporada
- 150 gramos mantequilla
- 1 cucharadita polvo de hornear
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
En un bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 3
Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Paso 4
Añadir la canela en polvo y mezclar bien.
Paso 5
Incorporar la harina y el polvo de hornear, alternando con la leche evaporada, hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6
Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
Paso 7
Hornear durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 8
Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y servir.