Pierna de cordero al horno jugosa
Una receta deliciosa y fácil de seguir para preparar una pierna de cordero al horno que queda jugosa y llena de sabor. Perfecta para ocasiones especiales o una comida familiar.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h 30min
Ingredientes
6 Porciones
- 50 ml aceite de oliva
- 4 dientes ajo
- 250 ml caldo de carne
- 1 pierna de cordero
- 1 cucharadita pimienta negra
- 2 ramitas romero
- 1 cucharada sal
- 200 ml vino blanco
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 200°C.
Paso 2
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Paso 3
Haz pequeñas incisiones en la pierna de cordero e inserta los trozos de ajo y las ramitas de romero.
Paso 4
Unta la pierna de cordero con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra.
Paso 5
Coloca la pierna de cordero en una bandeja para horno y añade el vino blanco y el caldo de carne.
Paso 6
Hornea durante 90 minutos, regando la carne con los jugos cada 30 minutos.
Paso 7
Retira del horno y deja reposar la carne durante 10 minutos antes de cortar y servir.