Receta de arroz ranchero

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Receta de arroz ranchero

El arroz ranchero es un platillo tradicional mexicano lleno de sabor y fácil de preparar. Es perfecto como acompañamiento o como plato principal.

Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min

Ingredientes

6 Porciones
  • 3 cucharadas aceite
  • 4 tazas agua
  • 2 dientes ajo
  • 2 tazas arroz
  • 1 cebolla
  • 1 taza chícharos
  • 3 jitomate
  • 1 cucharadita sal
  • 2 zanahoria

Instrucciones

Paso 1
Lavar el arroz en agua fría y escurrir.
Paso 2
En una cacerola grande, calentar el aceite a fuego medio.
Paso 3
Añadir el arroz y freír hasta que esté dorado.
Paso 4
Licuar los jitomates, la cebolla y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5
Agregar la mezcla de jitomate al arroz dorado y cocinar por unos minutos.
Paso 6
Añadir el agua, la sal, los chícharos y las zanahorias en cubos.
Paso 7
Tapar la cacerola y cocinar a fuego bajo hasta que el arroz esté suave y el agua se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos.
Paso 8
Dejar reposar unos minutos antes de servir.

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