Pescaditos fritos andaluces
Los pescaditos fritos son una delicia típica de Andalucía. Esta receta sencilla y rápida es perfecta para disfrutar de un aperitivo o una comida ligera con un toque de sabor mediterráneo.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- aceite de oliva
- 200 g harina
- 1 limón
- 500 g pescaditos
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Lava bien los pescaditos y sécalos con papel de cocina.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la harina con la sal.
Paso 3
Pasa los pescaditos por la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Paso 4
Calienta abundante aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 5
Fríe los pescaditos en tandas pequeñas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por tanda.
Paso 6
Retira los pescaditos fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 7
Sirve los pescaditos fritos calientes con gajos de limón.