Níscalos a la plancha con jamón
Una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de los níscalos frescos, combinados con el sabor salado del jamón. Perfecta para una entrada o un acompañamiento.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 100 g jamón serrano
- 500 g níscalos
- perejil fresco
- pimienta
- sal
Instrucciones
Paso 1
Limpia bien los níscalos, eliminando la tierra y las impurezas con un paño húmedo o un cepillo suave.
Paso 2
Corta los níscalos en trozos medianos, asegurándote de que sean de tamaño uniforme para una cocción homogénea.
Paso 3
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Paso 4
En una sartén grande, calienta las cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Paso 5
Añade los níscalos a la sartén y cocínalos durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 6
Agrega el ajo picado y el jamón serrano cortado en tiras o trozos pequeños. Cocina por unos 3-4 minutos más, hasta que el ajo esté dorado y el jamón crujiente.
Paso 7
Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 8
Retira la sartén del fuego y espolvorea perejil fresco picado por encima antes de servir.
Paso 9
Sirve los níscalos a la plancha con jamón calientes como entrada o acompañamiento.