Pulpo a la Plancha
Disfruta de un delicioso pulpo a la plancha, tierno por dentro y crujiente por fuera, acompañado de salsas y guarniciones perfectas.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
50min
Ingredientes
4 Porciones
- 50 ml aceite de oliva
- 1 limón
- 1 ramo perejil
- 1 cucharadita pimienta
- 1 kg pulpo
- 1 cucharada sal
Instrucciones
Paso 1
Limpia el pulpo y lávalo bien bajo agua fría.
Paso 2
Hierve el pulpo en agua con sal durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté tierno.
Paso 3
Deja enfriar el pulpo y córtalo en trozos medianos.
Paso 4
Calienta una plancha o sartén grande a fuego alto y añade el aceite de oliva.
Paso 5
Coloca los trozos de pulpo en la plancha y cocínalos hasta que estén dorados y crujientes por fuera, unos 5-7 minutos por cada lado.
Paso 6
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 7
Sirve el pulpo a la plancha con rodajas de limón y perejil fresco picado por encima.