Kedgeree - Receta FÁCIL
El Kedgeree es un plato tradicional británico que combina pescado, arroz y especias. Es fácil de preparar y perfecto para un desayuno contundente o una cena ligera.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 g arroz basmati
- 1 cebolla
- 2 cucharaditas curry en polvo
- 4 huevos
- 1 limón
- 50 g mantequilla
- 2 cucharadas perejil
- 300 g pescado ahumado
- pimienta
- sal
Instrucciones
Paso 1
Cocine el arroz basmati según las instrucciones del paquete. Escúrralo y resérvelo.
Paso 2
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio y sofría la cebolla hasta que esté dorada.
Paso 3
Agregue el curry en polvo a la sartén y cocine durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Paso 4
Añada el pescado ahumado desmenuzado a la sartén y mezcle bien con la cebolla y el curry.
Paso 5
Incorpore el arroz cocido a la sartén y mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y calientes.
Paso 6
Cocine los huevos en agua hirviendo durante 8-10 minutos, luego pélelos y córtelos en cuartos.
Paso 7
Agregue los huevos al Kedgeree y mezcle cuidadosamente.
Paso 8
Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva caliente, adornado con perejil fresco y rodajas de limón.