Receta de Pan de centeno integral
Delicioso pan de centeno integral, perfecto para acompañar tus comidas o para disfrutar solo. Rico en fibra y con un sabor único.
Tiempo de preparación
1h 30min
Tiempo de cocción
40min
Ingredientes
8 Porciones
- 350 ml agua
- 500 g harina de centeno integral
- 25 g levadura fresca
- 20 g miel
- 10 g sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezcla la harina de centeno integral y la sal.
Paso 2
Disuelve la levadura en el agua tibia junto con la miel.
Paso 3
Añade la mezcla de agua y levadura a la harina y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Paso 5
Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Paso 6
Precalienta el horno a 220°C.
Paso 7
Forma un pan con la masa y colócalo en una bandeja para hornear.
Paso 8
Hornea durante 35-40 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo en la base.
Paso 9
Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar y servir.