Receta de Salsa de champiñones sin nata
Esta receta te enseñará a preparar una deliciosa salsa de champiñones sin nata, perfecta para acompañar tus platos de pasta, carne o vegetales.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 250 ml caldo de verduras
- 1 cebolla
- 250 g champiñones
- 1 cucharada harina
- perejil fresco
- pimienta
- sal
Instrucciones
Paso 1
Limpia y corta los champiñones en láminas.
Paso 2
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 3
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 4
Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 5
Agrega los champiñones y cocina hasta que suelten su agua y estén dorados.
Paso 6
Espolvorea la harina sobre los champiñones y mezcla bien.
Paso 7
Vierte el caldo de verduras poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.
Paso 8
Deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la salsa espese.
Paso 9
Salpimienta al gusto y decora con perejil fresco picado antes de servir.