Budín de frutos secos con harina leudante
Este delicioso budín de frutos secos es perfecto para acompañar tu té o café. Con una textura esponjosa gracias a la harina leudante y el toque crujiente de los frutos secos, es una receta fácil y rápida de preparar.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 150 g azúcar
- 1 cda esencia de vainilla
- 150 g frutos secos
- 250 g harina leudante
- 2 huevos
- 120 ml leche
- 100 g manteca
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para budín.
Paso 2
En un bol, bate la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 3
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Paso 4
Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
Paso 5
Incorpora la harina leudante alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina.
Paso 6
Añade los frutos secos y mezcla suavemente.
Paso 7
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Paso 8
Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.