Receta de Croquetas de papa y queso crema
Deliciosas croquetas de papa crujientes por fuera y cremosas por dentro, rellenas de queso crema. Perfectas como aperitivo o acompañamiento.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml aceite
- 100 g harina de trigo
- 2 huevos
- 200 g pan rallado
- 500 g papas
- 0.5 cucharadita pimienta
- 150 g queso crema
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar las papas en trozos. Cocinarlas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.
Paso 2
Escurrir las papas y hacer un puré. Dejar enfriar.
Paso 3
Agregar el queso crema al puré de papas y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta.
Paso 4
Formar bolitas con la mezcla de papa y queso crema.
Paso 5
Pasar cada bolita por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Paso 6
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Freír las croquetas hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente.
Paso 7
Servir las croquetas calientes.