Empanadas de Pollo al Horno
Las empanadas de pollo al horno son una excelente opción para una comida deliciosa y práctica. La masa crujiente y el relleno sabroso de pollo hacen de estas empanadas una opción perfecta para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
12 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharadita comino
- 1 huevo
- 12 discos masa para empanadas
- 500 g pechuga de pollo
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Cocinar la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté bien cocida. Desmenuzar y reservar.
Paso 2
En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla picada, el pimiento rojo y el ajo hasta que estén tiernos.
Paso 3
Agregar el pollo desmenuzado a la sartén, junto con el comino, pimentón, sal y pimienta. Cocinar unos minutos hasta que los sabores se integren bien.
Paso 4
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 5
Rellenar cada disco de masa con una cucharada del relleno de pollo y cerrar bien los bordes, presionando con un tenedor.
Paso 6
Colocar las empanadas en una bandeja para horno y pincelarlas con huevo batido.
Paso 7
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.