Receta de Huevos a la veracruzana
Deliciosa receta de huevos a la veracruzana, una combinación perfecta de sabores mexicanos con un toque de mariscos y salsa picante. Ideal para un desayuno o brunch lleno de sabor.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cda aceite
- 50 g aceitunas
- 30 g alcaparras
- 1 cebolla
- 2 chiles jalapeños
- 6 huevos
- 1 cda pimienta
- 1 cda sal
- 4 tomates
Instrucciones
Paso 1
Lava y pica finamente los tomates, la cebolla y los chiles jalapeños.
Paso 2
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Paso 3
Añade la cebolla y los chiles jalapeños a la sartén y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 4
Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden.
Paso 5
Añade las aceitunas y las alcaparras a la mezcla y cocina por unos minutos más.
Paso 6
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 7
Rompe los huevos uno a uno sobre la mezcla de tomate y cocina hasta que las claras estén firmes, pero las yemas aún estén líquidas.
Paso 8
Sirve caliente y disfruta de tus huevos a la veracruzana.