Crema de berenjena
Una deliciosa y suave crema de berenjena, perfecta como entrante o acompañamiento. Ideal para sorprender a tus invitados con un sabor único y saludable.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 2 berenjenas
- 0.5 limón
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 1 taza yogur natural
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Paso 2
Lava las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo.
Paso 3
Coloca las berenjenas en una bandeja de horno, rocíalas con aceite de oliva y hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén tiernas.
Paso 4
Retira las berenjenas del horno y deja que se enfríen un poco.
Paso 5
Saca la pulpa de las berenjenas con una cuchara y colócala en un procesador de alimentos.
Paso 6
Añade el ajo, el yogur natural, la sal, la pimienta y el jugo de limón en el procesador de alimentos.
Paso 7
Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Paso 8
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Paso 9
Sirve la crema de berenjena fría o a temperatura ambiente, acompañada de pan tostado o vegetales frescos.