Bacalao gratinado con alioli y patatas
Delicioso plato de bacalao gratinado con una capa de alioli y acompañado de patatas, ideal para una comida especial.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 50 mililitros aceite de oliva
- 200 gramos alioli
- 600 gramos bacalao
- 800 gramos patatas
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Paso 2
Pela y corta las patatas en rodajas finas.
Paso 3
En una sartén con aceite de oliva, fríe las patatas hasta que estén doradas. Sazónalas con sal y pimienta al gusto.
Paso 4
Coloca las patatas fritas en una fuente para horno.
Paso 5
Encima de las patatas, coloca el bacalao desalado.
Paso 6
Cubre el bacalao con una capa generosa de alioli.
Paso 7
Gratina en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que el alioli esté dorado y burbujeante.
Paso 8
Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.