Receta de Pastel de Banana
Un delicioso pastel de banana, perfecto para aprovechar esas bananas maduras que tienes en casa. Es fácil de hacer y siempre resulta en un postre suave y húmedo que a todos les encantará.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
8 Porciones
- 200 g azúcar
- 3 bananas maduras
- 250 g harina
- 2 huevos
- 120 ml leche
- 100 g mantequilla
- 10 g polvo de hornear
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Paso 2
En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
Paso 3
En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 4
Añade los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada adición.
Paso 5
Tritura las bananas maduras y añádelas a la mezcla húmeda.
Paso 6
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche.
Paso 7
Vierte la masa en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado.
Paso 8
Hornea durante 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 9
Deja enfriar el pastel en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.