Ravioles de pollo fáciles
Deliciosos ravioles de pollo caseros, ideales para una comida especial. Esta receta es sencilla de preparar y el resultado es espectacular.
Tiempo de preparación
1h
Tiempo de cocción
4min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 500 gramos harina de trigo
- 4 unidades huevos
- 2 unidades pechuga de pollo
- 2 cucharadas perejil fresco
- 1 pizca pimienta negra
- 100 gramos queso parmesano rallado
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Cocinar las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén bien cocidas, luego desmenuzarlas finamente.
Paso 2
Mezclar el pollo desmenuzado con el queso parmesano, el perejil, la sal y la pimienta negra. Reservar.
Paso 3
En un bol grande, formar una montaña con la harina y hacer un hueco en el centro. Añadir los huevos y el aceite de oliva. Mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Dividir la masa en porciones y estirarla con un rodillo hasta que esté bien fina. Cortar la masa en cuadrados de aproximadamente 6 cm de lado.
Paso 5
Colocar una pequeña cantidad del relleno de pollo en el centro de cada cuadrado de masa. Doblar la masa por la mitad, formando un triángulo, y presionar los bordes para sellar bien.
Paso 6
Cocinar los ravioles en abundante agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos, o hasta que floten. Escurrir y servir con la salsa de su preferencia.