Pierna de cordero al horno con vino blanco
Disfruta de una deliciosa pierna de cordero al horno, marinada con vino blanco y hierbas aromáticas para un plato jugoso y lleno de sabor. Perfecto para una cena especial o una ocasión festiva.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
2h
Ingredientes
6 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 4 dientes ajo
- 1 pierna de cordero
- 1 cucharadita pimienta negra
- 2 ramitas romero fresco
- 1 cucharada sal
- 2 ramitas tomillo fresco
- 250 ml vino blanco
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
Limpia y seca la pierna de cordero. Realiza pequeños cortes en la superficie con un cuchillo afilado.
Paso 3
Pela y corta los dientes de ajo en láminas finas. Introduce las láminas de ajo en los cortes realizados en la pierna de cordero.
Paso 4
Coloca la pierna de cordero en una bandeja para horno. Añade las ramitas de romero y tomillo sobre la carne.
Paso 5
Rocía la pierna de cordero con el vino blanco y el aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta negra.
Paso 6
Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 90 minutos.
Paso 7
Retira el papel de aluminio y hornea por 30 minutos adicionales o hasta que la carne esté dorada y tierna.
Paso 8
Deja reposar la pierna de cordero durante 10 minutos antes de cortar y servir.