Alubias rojas en olla exprés

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Alubias rojas en olla exprés

Disfruta de unas deliciosas alubias rojas preparadas de manera rápida y sencilla en una olla exprés. Perfecto para los días fríos, este plato es nutritivo y lleno de sabor.

Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
40min

Ingredientes

6 Porciones
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • 1.5 l agua
  • 3 dientes ajo
  • 500 g alubias rojas
  • 1 cebolla
  • 2 chorizo
  • 2 morcilla
  • 1 pimiento verde
  • sal
  • 200 g tocino

Instrucciones

Paso 1
Lava las alubias rojas y ponlas en remojo la noche anterior.
Paso 2
Pica la cebolla, el ajo y el pimiento verde.
Paso 3
En la olla exprés, añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén dorados.
Paso 4
Agrega el tocino, el chorizo y la morcilla cortados en trozos y rehoga por unos minutos.
Paso 5
Añade las alubias rojas escurridas y cubre con agua.
Paso 6
Cierra la olla exprés y cocina durante 40 minutos desde que empiece a salir vapor.
Paso 7
Una vez transcurrido el tiempo, deja que la presión de la olla baje antes de abrir.
Paso 8
Añade sal al gusto y sirve caliente.

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