Alubias rojas en olla exprés
Disfruta de unas deliciosas alubias rojas preparadas de manera rápida y sencilla en una olla exprés. Perfecto para los días fríos, este plato es nutritivo y lleno de sabor.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
40min
Ingredientes
6 Porciones
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 1.5 l agua
- 3 dientes ajo
- 500 g alubias rojas
- 1 cebolla
- 2 chorizo
- 2 morcilla
- 1 pimiento verde
- sal
- 200 g tocino
Instrucciones
Paso 1
Lava las alubias rojas y ponlas en remojo la noche anterior.
Paso 2
Pica la cebolla, el ajo y el pimiento verde.
Paso 3
En la olla exprés, añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén dorados.
Paso 4
Agrega el tocino, el chorizo y la morcilla cortados en trozos y rehoga por unos minutos.
Paso 5
Añade las alubias rojas escurridas y cubre con agua.
Paso 6
Cierra la olla exprés y cocina durante 40 minutos desde que empiece a salir vapor.
Paso 7
Una vez transcurrido el tiempo, deja que la presión de la olla baje antes de abrir.
Paso 8
Añade sal al gusto y sirve caliente.