Langostinos en tempura japonesa
Disfruta de unos deliciosos langostinos en tempura japonesa, crujientes y ligeros. Perfectos como aperitivo o plato principal, esta receta te enseñará a preparar una tempura auténtica para resaltar el sabor de los langostinos.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml aceite
- 300 ml agua fría
- 200 g harina de trigo
- 1 huevo
- 12 langostinos
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar los langostinos, dejando la cola intacta y limpiarlos bien.
Paso 2
En un bol, mezclar la harina de trigo con el agua fría y el huevo. Agregar una pizca de sal y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
Calentar el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Paso 4
Sumergir cada langostino en la mezcla de tempura, asegurándose de que queden bien cubiertos.
Paso 5
Freír los langostinos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 6
Retirar los langostinos y dejar escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 7
Servir los langostinos en tempura japonesa inmediatamente, acompañados de la salsa de tu elección.