Receta de Chop Suey de Carne de Res

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Receta de Chop Suey de Carne de Res

El Chop Suey de Carne de Res es un delicioso y colorido platillo de origen chino, perfecto para una cena rápida y nutritiva. Se prepara con tiras de carne de res, verduras frescas y una sabrosa salsa.

Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
25min

Ingredientes

4 Porciones
  • 30 ml aceite vegetal
  • 2 dientes ajo
  • 2 tallos apio
  • 200 g brócoli
  • 200 ml caldo de pollo
  • 500 g carne de res
  • 1 cebolla
  • 15 g fécula de maíz
  • 1 pimiento rojo
  • 60 ml salsa de soja
  • 2 zanahorias

Instrucciones

Paso 1
Calentar el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 2
Agregar la carne de res y cocinar hasta que esté dorada. Retirar y reservar.
Paso 3
En la misma sartén, añadir el ajo y la cebolla, saltear por 2 minutos.
Paso 4
Añadir las zanahorias, el apio, el brócoli y el pimiento rojo. Cocinar por 5 minutos, moviendo constantemente.
Paso 5
Incorporar la carne de res nuevamente a la sartén.
Paso 6
Añadir la salsa de soja y el caldo de pollo. Mezclar bien.
Paso 7
Agregar la fécula de maíz disuelta y cocinar hasta que la salsa espese.
Paso 8
Servir caliente acompañado de arroz blanco o fideos chinos.

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