Receta de Chop Suey de Carne de Res
El Chop Suey de Carne de Res es un delicioso y colorido platillo de origen chino, perfecto para una cena rápida y nutritiva. Se prepara con tiras de carne de res, verduras frescas y una sabrosa salsa.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 30 ml aceite vegetal
- 2 dientes ajo
- 2 tallos apio
- 200 g brócoli
- 200 ml caldo de pollo
- 500 g carne de res
- 1 cebolla
- 15 g fécula de maíz
- 1 pimiento rojo
- 60 ml salsa de soja
- 2 zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Calentar el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 2
Agregar la carne de res y cocinar hasta que esté dorada. Retirar y reservar.
Paso 3
En la misma sartén, añadir el ajo y la cebolla, saltear por 2 minutos.
Paso 4
Añadir las zanahorias, el apio, el brócoli y el pimiento rojo. Cocinar por 5 minutos, moviendo constantemente.
Paso 5
Incorporar la carne de res nuevamente a la sartén.
Paso 6
Añadir la salsa de soja y el caldo de pollo. Mezclar bien.
Paso 7
Agregar la fécula de maíz disuelta y cocinar hasta que la salsa espese.
Paso 8
Servir caliente acompañado de arroz blanco o fideos chinos.