Empanadas de pollo al verdeo

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Empanadas de pollo al verdeo

Disfruta de unas deliciosas empanadas de pollo al verdeo, ideales para cualquier ocasión. Sencillas de preparar y llenas de sabor, estas empanadas te encantarán.

Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
20min

Ingredientes

12 Porciones
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 dientes ajo
  • 1 cebolla
  • 2 cebolla de verdeo
  • 1 cucharadita comino
  • 12 unidades masa para empanadas
  • 500 gramos pechuga de pollo
  • 1 cucharadita pimienta
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharadita sal

Instrucciones

Paso 1
Cocinar la pechuga de pollo en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Dejar enfriar y desmenuzar.
Paso 2
Picar finamente la cebolla, cebolla de verdeo, pimiento rojo y ajos.
Paso 3
En una sartén, calentar el aceite y rehogar la cebolla, cebolla de verdeo, pimiento rojo y ajo hasta que estén tiernos.
Paso 4
Agregar el pollo desmenuzado a la sartén y sazonar con sal, pimienta y comino. Cocinar por unos minutos más.
Paso 5
Dejar enfriar el relleno antes de armar las empanadas.
Paso 6
Rellenar las tapas de empanada con la mezcla de pollo y cerrar haciendo un repulgue en los bordes.
Paso 7
Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

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