Receta de Mazamorra de leche
La mazamorra de leche es un postre tradicional, cremoso y delicioso, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Se prepara con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 gramos azúcar
- 1 rama canela
- 1 pieza cáscara de limón
- 2 clavo de olor
- 1 litro leche
- 60 gramos maicena
Instrucciones
Paso 1
En una olla, calienta la leche junto con la rama de canela, los clavos de olor y la cáscara de limón a fuego medio.
Paso 2
Cuando la leche esté caliente, pero sin hervir, añade el azúcar y remueve bien hasta que se disuelva por completo.
Paso 3
Disuelve la maicena en un poco de leche fría aparte y agrégala a la olla con la leche caliente, removiendo constantemente para evitar grumos.
Paso 4
Cocina a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia cremosa.
Paso 5
Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir.
Paso 6
Sirve la mazamorra de leche en tazones individuales y espolvorea canela en polvo por encima si lo deseas.