Receta de Arroz para sushi con vinagre de manzana
Esta receta te enseñará a preparar un arroz para sushi perfecto utilizando vinagre de manzana. Ideal para crear deliciosos rolls de sushi en casa.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 400 ml agua
- 300 g arroz para sushi
- 30 g azúcar
- 10 g sal
- 60 ml vinagre de manzana
Instrucciones
Paso 1
Lavar el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara.
Paso 2
Colocar el arroz lavado en una olla y añadir los 400 ml de agua.
Paso 3
Tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Una vez hirviendo, reducir a fuego bajo y cocinar durante 15 minutos.
Paso 4
Retirar del fuego y dejar reposar, sin destapar, durante 10 minutos.
Paso 5
Mientras el arroz reposa, mezclar en un recipiente pequeño el vinagre de manzana, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan completamente.
Paso 6
Pasar el arroz a un recipiente grande y añadir la mezcla de vinagre de manzana, azúcar y sal. Mezclar con una espátula de madera, haciendo movimientos de corte para no aplastar el arroz.
Paso 7
Dejar enfriar el arroz a temperatura ambiente antes de usarlo para hacer sushi.