Pastafrola con harina 0000
La pastafrola es una tarta tradicional argentina que se caracteriza por su masa suave y su relleno dulce de membrillo. Esta receta es fácil de seguir y el resultado es delicioso.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
8 Porciones
- 2 cucharadas agua
- 100 g azúcar
- 500 g dulce de membrillo
- 300 g harina 0000
- 2 huevos
- 200 g manteca
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharada ralladura de limón
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol, mezclar la harina con el polvo de hornear.
Paso 3
Agregar la manteca fría cortada en cubos y desmenuzar con las manos hasta obtener una mezcla arenosa.
Paso 4
Incorporar el azúcar, los huevos y la ralladura de limón. Mezclar hasta formar una masa homogénea.
Paso 5
Dividir la masa en dos partes, una un poco más grande que la otra. Estirar la parte más grande y forrar un molde para tarta.
Paso 6
Aparte, calentar el dulce de membrillo con las dos cucharadas de agua hasta que esté suave y fácil de untar.
Paso 7
Rellenar la tarta con el dulce de membrillo.
Paso 8
Estirar la otra parte de la masa y cortar tiras para decorar la superficie de la tarta formando un enrejado.
Paso 9
Hornear durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Paso 10
Dejar enfriar antes de servir.