Receta de Masa para pasta rellena
Una deliciosa y versátil masa para preparar pasta rellena. Perfecta para ravioles, tortellini y otros tipos de pasta rellena. Esta receta te guiará paso a paso para obtener una masa suave y manejable.
Tiempo de preparación
40min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 cucharada aceite de oliva
- 400 gramos harina de trigo
- 4 huevos
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
En una superficie de trabajo limpia, forma un volcán con la harina de trigo.
Paso 2
En el centro del volcán, añade los huevos, el aceite de oliva y la pizca de sal.
Paso 3
Con un tenedor, bate ligeramente los huevos e incorpora poco a poco la harina desde los bordes hacia el centro.
Paso 4
Cuando la mezcla comience a tomar consistencia, amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea y elástica, aproximadamente por 10 minutos.
Paso 5
Forma una bola con la masa, envuélvela en film plástico y deja reposar durante 30 minutos.
Paso 6
Después del reposo, estira la masa con un rodillo o con una máquina para pasta hasta obtener el grosor deseado, y corta según sea necesario para la pasta rellena.